不少朋友都認為白飯是致肥的原兇,所以筆者總聽到什麼的餐餐都只吃餸,不吃飯 ; 還有什麼的用面包去代替白飯等等的方法。
其實那個「白飯」比「面包」肥的想法是大錯特錯的。
首先,食物本身「肥」與「不肥」在乎的是其脂肪含量。 而白飯的脂肪含量可以說是「零」,那麼白飯又何來稱得上為「肥」?
而面包在製作的過程中,其實加入了大量的糖和牛油,不論是方包,或是看似較為低脂的法包,其脂肪含量都比白飯高,所面包本身才是「肥」。
另外,吃面包的話,讀者大概會有以下情況:
吃一個不夠飽,吃兩個還是不太飽,吃三至四個就差不多了。
只吃面包的,其飢餓感很難下降,而一碗飯卻真正可以降低你的飢餓感,不易出現「吃太多」的現象。
另外,若果於正餐真的連飯也不吃,相信讀者都是會不自覺地吃得太多「餸菜」,而餸菜的烹調往往加入了大量的調味料,如食用油和砂糖,所以… 不吃飯,只吃餸是會更易步入致肥陷阱的。
最後,不吃飯最容易的就是讓人有種「還有quota 去吃零食」的錯覺,所以人們很常會在「沒有吃飯」後,不停吃零食。
總括而言,其實不吃飯反而會更易致肥。勸讀者們不要再被「吃飯肥死了」的錯覺誤導。 |